Z pasją  |  Tradycją

Sery góralskie
prosto z bacówki

Bacowski, mały, gołki, korboce i bundz robione tak, jak robiło się je od pokoleń - z owczego i krowiego mleka, wędzone dymem z drewna świerkowego. Bez skrótów i bez kompromisów.

Zobacz sery Poznaj nas
  • Produkt regionalny
  • Wysyłka w 24 h
  • Pakowane próżniowo
Ser góralski Kruca Zeks w opakowaniu

Prosto z hali

Mleko od owiec i krów wypasanych na halach, ser robiony w bacówce tego samego dnia.

Wędzone dymem

Kilka godzin w dymie ze świerkowego drewna - stąd bursztynowy kolor i głęboki smak.

Bezpieczna wysyłka

Pakowanie próżniowe i wysyłka kurierem w 24 h - ser dojeżdża świeży, jego użyteczność to około 6 tygodni!

Asortyment

Cztery sery, jedna tradycja

Każdy z nich powstaje z mleka, ale inaczej formowany i inaczej dojrzewający. Zacznij od zestawu, jeśli próbujesz pierwszy raz.

Bacowski

Wrzecionowaty, ręcznie zdobiony w drewnianej formie, solony w solance i wędzony. Klasyk Podhala – twardy, słony, z wyraźną nutą dymu.

  • z mleka owczego
  • wędzony
  • ok. 600-800 g

Gołka

Ta sama masa serowa co w Bacowskim, bardziej gładka i bez wyrazistych zdobień. Łagodniejsza, świetnie się kroi i grilluje – najprostsza droga do góralskiego smaku.

  • gładka forma
  • wersja biała i wędzona
  • idealna na grill

Korboce

Cienkie serowe nitki splecione w warkocz. Solone i podwędzane, sprzedawane na wiązki. Znikają z deski szybciej niż reszta.

  • ręcznie plecione
  • na wagę
  • do piwa i wina

Bundz

Świeży, niesolony ser o kremowej, lekko kruchej strukturze. Delikatny i mleczny – jedyny z naszych serów, który je się od razu.

  • świeży
  • łagodny w smaku
  • krótki termin
Przejdź do sklepu
Z pasją | Tradycją

Ser nie znosi pośpiechu

Kruca Zeks zaczęło się od uporu, by dać Ci góralski smak nie tylko na Podhalu! Doskonałe mleko przyjmowane rano, ręcznie odciągnięta masa, drewniane formy, świerkowy dym = niezapomniane doznanie smaku.

Dzięki temu każdy ser jest trochę inny, ma swój rysunek, swój odcień i swój smak. Tak właśnie ma być!

  • Mleko od stałych, sprawdzonych hodowców
  • Bez konserwantów i barwników
  • Formy i sprzęt jak przed laty
  • Produkcja i dostawa w małych lub większych partiach
Poznaj naszą historię
Sklep

Prosto do koszyka

Wybrane sery z aktualnej produkcji. Wysyłka kurierem w 24 h od zamówienia.

Proces

Od hali do Twojego stołu

01

Mleko

Poranny udój od owiec i krów wypasanych na halach. Trafia do kotła jeszcze ciepły.

02

Klaganie

Podpuszczka ścina mleko. Masa jest odciągana i wygniatana ręcznie.

03

Forma

Ser trafia do drewnianej formy, która nadaje kształt i wzór.

04

Solanka i dym

Kąpiel w solance, potem kilka godzin w dymie ze świerkowego drewna.

Opinie

Co mówią nasi klienci

★★★★★

„Zamawiam regularnie od roku. Ser dojeżdża idealnie zapakowany, a smak jest ten sam co na kramie w Zakopanem.”

Marta K.

Warszawa

★★★★★

„Korboce zniknęły z deski w kwadrans. Zamówiłem drugi raz podwójną porcję i historia się powtórzyła.”

Grzegorz W.

Poznań

★★★★★

„Bundz świeży, kremowy, dokładnie taki, jaki pamiętam z dzieciństwa. Obsługa odpisuje w kilka godzin.”

Anna D.

Gdańsk

Zamów sery góralskie

Świeża partia wychodzi z bacówki co tydzień. Wysyłamy w 24 h, pakujemy próżniowo i przewozimy chłodnym transportem!

Zobacz sery
Napisz do nas